Stabmixer Test 2023: Die 40 besten Pürierstäbe 2023 im Vergleich

Probierst du gerne mal etwas Neues in der Küche aus und hast Spaß daran deinen Liebsten kulinarische Köstlichkeiten zu servieren? Dann darf ein Stabmixer in deiner Küche nicht fehlen. Mit einem Pürierstab oder auch Zauberstab bekommst du leckere Smoothies, cremige Suppe, würziges Pesto sowie allerhand Soßen und Dips mühelos hin.  Die wichtigsten Faktoren zu Stabmixern im Überblick:

• Alternative zu einem Standmixer: Ein Stabmixer ist eine gute Alternative zu einem Standmixer, denn er ist nicht nur leichter zu reinigen, sondern auch schneller zur Hand. Damit deine Kreationen auch gelingen, solltest du neben der Leistung des Stabmixers auch auf das Design und die Handhabung achten.
  
  
• Sämig püriert: Mit einer Kombination aus scharfen Klingen und der Glockenform werden deine Soßen ein Gedicht. Ob die Messer vertikal oder horizontal angeordnet sind, spielt keine große Rolle. Die Glocke über den Messern schützt dich vor Spritzern und die Messer vor Kontakt mit dem Behälter. Damit sich der Pürierstab nicht am Boden festsaugt, ist die Konstruktion entscheidend.
  
  
• Aufsatz, am besten wechselbar: Mit wechselbaren Aufsätzen ist dein Stabmixer besonders flexibel. So gibt es neben dem normalen Aufsatz zum Pürieren auch Stabmixer, die zum Schneebesen, Häcksler, Spiralschneider oder Kartoffelstampfer umfunktioniert werden können.
  
  
• Verarbeitung und Design: Die Verarbeitung darf natürlich nicht außer Acht gelassen werden. Stabmixer mit einem Edelstahlaufsatz sind nicht nur robuster und besser geeignet für harte Lebensmittel, sie lassen sich zudem auch angenehmer reinigen.

Wir haben uns ein wenig umgesehen und möchten dir folgende Stabmixer näher ans Herz legen.

Braun Stabmixer MQ7045X - der vielseitige Küchenhelfer

Mit dem Braun Stabmixer MQ7045X erhältst du einen leistungsstarken und vielseitigen Helfer für deine Küche. Ob beim Pürieren, Zerkleinern oder Mixen, dieser Stabmixer ist ein echter Alleskönner.

• Umfangreiches Zubehör: Der Braun Stabmixer kommt mit einem reichhaltigen Zubehörpaket, das einen Schneebesen, einen Zerkleinerer, einen Standmixer und einen Messbecher beinhaltet. Damit ergeben sich zahlreiche Einsatzmöglichkeiten in der Küche.
  
  
• Leistungsstark und flexibel: Mit einer Leistung von 1.000 Watt und einer stufenlosen Geschwindigkeitseinstellung bietet der Stabmixer genug Power, um selbst härtere Lebensmittel problemlos zu verarbeiten. Die Easy Smart Speed-Funktion ermöglicht eine intuitive Steuerung der Motorleistung.
  
  
• Komfortable Handhabung: Dank des ergonomischen Designs und der gummierten Grifffläche liegt der Stabmixer sicher und rutschfest in der Hand. Sowohl für Links- als auch Rechtshänder:innen ist die Bedienung einfach und komfortabel.

Das hat uns am Braun Stabmixer MQ7045X gestört

Die Bedienungsanleitung behandelt mehrere Modelle und kann dadurch an manchen Stellen verwirrend sein. Eine klarere Strukturierung wäre hier wünschenswert.

Unser Fazit zum Braun Stabmixer MQ7045X

Der Braun Stabmixer MQ7045X ist ein vielseitiger und leistungsstarker Küchenhelfer, der mit seinem umfangreichen Zubehör und der komfortablen Handhabung überzeugt. Trotz der kleinen Schwäche in der Bedienungsanleitung eignet sich der Stabmixer hervorragend für Nutzer:innen, die auf der Suche nach einem flexiblen und zuverlässigen Gerät für die Küche sind. Ein echter Allrounder, der in keiner Küche fehlen sollte.

Philips ProMix HR2657/90 - das innovative Multitalent

Mit dem Philips Viva Collection ProMix Handmixer-Set HR2657/90 erhältst du ein hochwertiges und innovatives Gerät, das mit seiner Leistung und dem vielfältigen Zubehör in deiner Küche für Furore sorgt.

• Innovatives Zubehör: Das Handmixer-Set kommt mit einer praktischen 0,5-Liter-Flasche samt Deckel, einem leistungsstarken Schneebesen, einem großzügigen XL-Zerkleinerer (0,65 L) und einem Spiralschneider, der sich wirklich sehen lassen kann. Die drei verschiedenen Messersysteme des Spiralschneiders ermöglichen es dir, im Handumdrehen leckere, kohlenhydratarme Gemüsenudeln aus Zucchini und anderen Gemüsesorten zu zaubern.
  
  
• Hochwertige Verarbeitung: Der Philips Stabmixer besticht durch eine robuste Kombination aus Edelstahl und widerstandsfähigem Kunststoff. Die gummierten Griffe garantieren während des Mixens optimalen Halt und Sicherheit, sodass du dich voll und ganz auf deine kulinarischen Kreationen konzentrieren kannst.
  
  
• Einfache Bedienung: Die stufenlose Geschwindigkeitseinstellung mittels SpeedTouch-Technologie ermöglicht dir eine intuitive Anpassung der Leistung des 800-Watt-Motors an deine Bedürfnisse. Die leicht erreichbare Taste ist so platziert, dass sie problemlos mit der Hand bedient werden kann, die den Mixer umschließt – unabhängig davon, ob du Rechts- oder Linkshänder:in bist. Die grafische Bedienungsanleitung ist leicht verständlich und erklärt dir schnell alles Wesentliche.

Das hat uns am Philips ProMix HR2657/90 gestört

Der Handmixer kann mit etwa 80,4 dB beim Zerkleinern von rohen Kartoffeln recht laut sein. Zudem können bei faserigen Lebensmitteln vereinzelt größere Stücke zurückbleiben, was jedoch nur selten der Fall ist.

Unser Fazit zum Philips ProMix HR2657/90

Das Philips Viva Collection ProMix Handmixer-Set HR2657/90 überzeugt durch seine innovative Ausstattung und hochwertige Verarbeitung. Das vielfältige Zubehör ermöglicht dir zahlreiche Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Trotz der etwas höheren Lautstärke und kleineren Schwächen bei der Verarbeitung faserreicher Lebensmittel ist das Gerät ein hervorragender Helfer für anspruchsvolle Nutzer:innen, die Wert auf Flexibilität und Qualität legen.

Mit einem Stabmixer kannst du verschiedene Lebensmittel pürieren und zerkleinern, z.B. Nüsse für einen Kuchen oder Früchte für einen leckeren Smoothie. Stabmixer sind unter verschiedenen Namen bekannt, ESGE Zauberstab, Mixstab und Pürierstab. Er besteht in den meisten Fällen aus einem Motor, einem Griff, dem Stab zum festhalten und nicht zu vergessen den Mixfuß mit Klingen, die es in verschiedenen Variationen gibt. Wichtig für die Auswahl eines geeigneten Gerätes sind außerdem Aspekte wie Reinigung, Langlebigkeit, Material, Leistung und die Fähigkeit, Masse gleichmäßig zu pürieren und zerkleinern. Ein zusätzlicher Schneebesenaufsatz machen den Pürierstab zu einem Multifunktionsgerät.

Der Pürierstab, er ist unter verschiedenen Namen bekannt, Stabmixer, Blender oder auch Mixstab. Ob Küchen-Profi oder Koch-Neuling, der Stabmixer ist ein sehr wichtiges Küchengerät, welches heutzutage nicht mehr wegzudenken ist. Mal schnell den "Zauberstab" in die Gemüsesuppe gehalten und schon sind die Kinder doch dazu bereit, den Brokkoli zu essen. Der Stabmixer eignet sich sowohl für heiße als auch kalte Speisen.

Doch nicht nur das Pürieren von Suppen ist mit einem Stabmixer möglich. Wer gerne Aufstrich, Pesto, Soßen, Gemüsesuppen oder Marmelade selbst herstellt, weiß den Küchenhelfer ebenfalls zu schätzen. Eine fruchtig, leckere Soße für das selbst gemachte Eis aus der Eismaschine zu zaubern, geht mit einem Stabmixer wunderbar schnell. Selbst tiefgefrorene Zutaten bekommt der Zauberstab dank scharfer Klinge und starkem Motor klein. Dabei helfen auch unterschiedliche Geschwindigkeitsstufen oder eine Turbotaste. Zudem ist er eine gute Ergänzung zu anderen Küchenmaschinen wie Knetmaschine oder Brotbackautomat. So lassen sich unter anderem Kerne, Nüsse, Gemüse oder Samen zuvor etwas zerkleinern, damit der Teig richtig geknetet werden kann.

Unser Stabmixer Vergleich - Worauf du achten musst

Der praktische Vorteil eines Stabmixers liegt in seiner Handlichkeit. Eben einen Babybrei zubereiten? - dann nichts wie los! Zutaten in die Schüssel, Mixstab auf den Griff gesteckt, verriegeln und schon kann es losgehen! Turbotasten oder verschiedene Geschwindigkeitsstufen helfen dabei härtere oder faserige Lebensmittel fein zu pürieren. Das Kabel sollte zudem ausreichend lang und stabil sein. Es kann passieren, dass es im Eifer des Küchengefechts auf der noch heißen Herdplatte landet. Eine gute Isolierung verhindert dann Schlimmeres.

Tipp: Wenn dir der Pürierstab nicht fein genug arbeitet, ist vielleicht ein Standmixer, Entsafter oder Smoothie-Maker für diese Zwecke nutzen. Neben der saftigen Hauptfunktion lassen sich die Geräte auch zweckentfremden, um ganz feine Soßen oder Suppen zu machen. Darf es mal etwas grober sein? Dann ist ein Fleischwolf das Mittel der Wahl. 

Mehr Watt erzeilt bessere Ergebnisse! - oder doch nicht?

Von 400 Watt bis über 1000 Watt. Hersteller von Pürierstäben versprechen, dass ihr Gerät besonders viel Leistung hat. Doch was verrät uns die Wattzahl überhaupt?

Die Wattzahl gibt an, wie viel Leistung der Motor des Stabmixers maximal erreichen kann. 

Im Durchschnitt pürieren Stabmixer rohes Gemüse bei einer Wattzahl von 115 Watt. Die angegebene Wattzahl wird nur in den seltensten Fällen erreicht, geschweige denn benötigt. Wichtig ist primär das Zusammenspiel von einer guten Klinge, der Glockenform, dem Strömungsverhalten und der Motorleistung, damit deine Soßen und Suppen auch fein und cremig werden. 

Welche Produktmerkmale für dich besonders wichtig sind, hängt primär von deinen Bedürfnissen ab. Am besten fragst du dich selbst: Wie oft wirst du den Stabmixer wirklich verwenden? Welche Zutaten sollen püriert oder zerhäckselt werden. Sollte es sich nur um Gemüse handeln, wird es nicht nötig sein, das teuerste Produkt zu kaufen.

Ist der Mixer allerdings häufiger mit vielen verschiedenen Zutaten in Benutzung, lohnt es sich in einen hochwertigeren Stabmixer zu investieren. Möglicherweise lohnt sich ein Blick auf unsere Hochleistungsmixer Bestenliste, die über deutlich mehr Leistung verfügen.

Zusammengefasst stellen wir dir die wichtigsten Kriterien unseres Stabmixer Vergleichs vor:

• Edelstahlfuß: Aus einigen Aspekten ist es sinnvoll, darauf zu achten, aus welchem Material der Mixfuß besteht. Ein Edelstahlfuß hat hier einige Vorteile. Neben Lebensmittelechtheit und Reinigung, ist es auch das ausgefallenere Design.
  
  
• Leistung: Wie bereits festgestellt ist es nicht wichtig den Stabmixer mit der höchsten Wattzahl zu kaufen. Auch ein Gerät mit 400 Watt kann gute Ergebnisse erzielen. Wichtig ist, dass neben der Motorleistung auch die Klingen und Form des Pürierstabs passen.
  
  
• Mixbecher: Einige Hersteller geben zu ihren Modellen einen praktischen Mix- und Messbecher dazu, der auf das jeweilige Produkt angepasst ist. Mit dem Mixbecher vermeidest du lästige Soßenspritzer oder die Beschädigung zweckentfremdeter Gefäße.
  
  
• Funktionsstufen: Wenn du nicht nur gekochtes Obst oder Gemüse mit dem Pürierstab pürieren willst, solltest du die Auswahl verschiedener Funktionsstufen beachten. Beispielsweise auf eine Turbostufe, für ein pulsierendes, schnelles Pürieren härterer Lebensmittel. Eine stufenlose Geschwindigkeitsregulierung ist besonders intuitiv. 
  
  
• Messerklingen: Die meisten Stabmixer sind mit zwei Messerklingen ausgestattet. Vermehrt lassen sich aber auch 3- oder 4-Klingensysteme finden.
  
  
• Gewicht: Ein allzu schweres Gerät solltest du vermeiden. Damit das Pürieren leicht von der Hand geht und deine Arme nicht schlapp machen.
  
  
• Spülmaschinenfest: Wer will heutzutage schon noch mit der Hand spülen? Niemand! Darum sollte man darauf achten, ob die Aufsätze, das Zubehör und die Messbecher spülmaschinengeeignet ist.
  
  
• Akku oder Kabel: Gegebenenfalls ist für dich ein Akku betriebenes Gerät sinnvoll, wenn du etwa wenig Steckdosen in erreichbarer Höhe besitzt. Beim Kabel steht dem Akku aber mehr Leistung zur Verfügung.
  
  
• Multi-Gerät: Wenn du deinen Zauberstab multifunktional einsetzen möchtest, kannst du über ein Gerät mit verschiedenen Aufsätzen und Gefäßen nachdenken. Praktische Schneebesen-Aufsätze oder Zerhacker sind hier zu finden.

Hersteller und Marken - Amateur vs. Profi

Es gibt preiswerte Einstiegs-Geräte unter 40 Euro - hier gilt aber auch: Wer mehr bezahlt, bekommt auch mehr. So bestehen die qualitativ hochwertigeren Geräte aus mehr Edelstahl-Elementen. Die Unterschiede zeigen sich außerdem in Funktionsumfang, Leistung (Watt), Umdrehung pro Minute und Zubehör. Gängige Marken sind hier Bosch, Siemens, Braun und der ESGE Stabmixer. 

Die richtige Küchenmaschine zu finden, kann schwierig sein. Viele vergleichen zunächst die Stabmixer, die es beim Supermarkt Discounter zu kaufen gibt. Die Stabmixer von Lidl, ALDI und Co haben allerdings öfters mal eine geringere Lebensdauer, weshalb du auf altbewährte Marken setzen solltest, die seit Jahren für Qualität und Langlebigkeit stehen.

Stabmixer Test - Welcher ist der beste Stabmixer?

Stabmixer und Pürierstäbe werden auch von der Stiftung Warentest einem genauen Test unterzogen. Im Jahr 2021 wurden mehrere Stabmixer auf die Kriterien Funktion, Handhabung, Sicherheit, Verschleiß und Geräusch getestet. 

Dabei wurde der Braun Multiquick 5 Vario MQ 5200 zum Testsieger gekürt. Er kann mit seinem Mixfuß aus Edelstahl sowohl weiches als auch faseriges Gemüse super pürieren. Auch kann er die volle Punktzahl beim Thema Handlichkeit und Bedienung abräumen. Mit dabei ist ein Zerkleinerer sowie ein Mixbecher. Die Lautstärke ist jedoch etwas hoch.

Auf dem zweiten Platz landete der Daily Collection ProMix HR2534/00 von Philips. Auch dieser Stabmixer pürierte im Test die Lebensmittel mit Bestnote und das zu einem top Preis. Zusätzlich ist der Pürierstab in puncto Sicherheit vorbildlich. Hier wäre jedoch eine ausführlichere Bedienungsanleitung wünschenswert gewesen.

Bronze holte sich der Bosch CleverMixx Fun MSM2410DW. Im Gegensatz zu den Modellen von Braun und Philips ist seine Pürier-Leistung minimal schwächer. Der Mixfuß kann in die Spülmaschine und das Gerät ist das Leichteste im Test der Stiftung Warentest. In Sachen Sicherheit und Verschleiß bekommt der Stabmixer im Test die volle Punktzahl. 

Enttäuscht hat hingegen der Zauberstab M 160 G Gourmet von ESGE. Beim Pürieren von faserigem Gemüse und auch beim Zerkleinern von Zwiebeln fiel er im Test durch. Dabei war es das teuerste Gerät im Test.

Im Stabmixer Test vom ETM Testmagazin wurden verschiedene Modelle auf Herz und Nieren geprüft, um das beste Gerät zu finden. Bewertet wurden die Stabmixer nach Handhabung, Pürierergebnissen, Zubehör, Materialqualität und Lautstärke. Los geht's!

• Testsieger - Braun MQ7045X: Der Braun MQ7045X ist der Top-Favorit im Stabmixer Test. Er begeistert durch eine super Handhabung und püriert Lebensmittel einwandfrei. Sein umfangreiches Zubehör funktioniert perfekt, und das Gerät bleibt während des Einsatzes angenehm leise. Ein besonderes Extra: Ein spezielles Zubehörelement verwandelt das Modell blitzschnell in einen Standmixer.
  
  
• Preis-Leistungs-Sieger - Philips Viva Collection ProMix HR2657/90: Mit dem Philips Viva Collection ProMix Handmixer-Set bekommst du ein Modell mit top Zubehör, das unter anderem einen präzisen Spiralschneider enthält. Das Gerät püriert hervorragend und lässt sich kinderleicht bedienen. Die Materialqualität ist erstklassig und sorgt für hohe Sicherheit. Einziger Minuspunkt: Die Lautstärke fällt etwas höher aus.
  
  
• Krups HZ6568 Steffen Henssler Stabmixer: Der Krups HZ6568 glänzt vor allem beim Mixen weicherer Lebensmittel und punktet mit einer einfachen Reinigung. Die Materialqualität ist solide, und das Gerät liegt gut in der Hand. Kleine Schwächen zeigt es allerdings beim Zubehör und der Lautstärke.

Mit diesen Stabmixern kannst du die Zubereitung deiner Lieblingsgerichte noch einfacher und schneller gestalten. Schnapp dir einen der Top-Performer und bring frischen Wind in deine Küche!

Die wichtigsten Fragen zu Stabmixern, ihren technischen Eigenheiten und eventuell benötigtem Zubehör haben wir dir hier beantwortet.

Was ist der Unterschied zwischen Stabmixer und Pürierstab?

Der Begriff Stabmixer und Pürierstab werden oft synonym verwendet. Beide bezeichnen ein handliches Küchengerät, das zum Mixen und Pürieren von Lebensmitteln verwendet wird. Manchmal wird der Begriff Pürierstab jedoch auch speziell für den Aufsatz des Stabmixers verwendet, der zum Pürieren von Suppen, Soßen und anderen weichen Lebensmitteln dient.

Was kostet ein guter Stabmixer?

Ein guter Stabmixer kann in verschiedenen Preisklassen erhältlich sein. Günstige Modelle gibt es bereits für wenige Euro, während hochwertige Stabmixer mit umfangreichem Zubehör und höherer Leistung schnell einen dreistelligen Betrag kosten können. Für den normalen Hausgebrauch liegen die meisten empfehlenswerten Stabmixer im mittleren zweistelligen Bereich. Achte dabei auf eine ausreichende Leistung, gute Verarbeitung und eventuell nützliches Zubehör, um das beste Preis-Leistungs-Verhältnis zu erhalten.

Welche Leistung sollte ein guter Stabmixer haben?

Die Leistung von Stabmixern variiert je nach Hersteller zwischen 180 und 1.000 Watt. Für den normalen Hausgebrauch reichen meist Geräte mit einer Leistung von 300 bis 600 Watt aus. Wenn du jedoch häufiger härtere Lebensmittel wie Nüsse oder Eis zerkleinern möchtest, solltest du zu einem leistungsstärkeren Modell greifen.

Was ist der Unterschied zwischen einem Stabmixer und einem Standmixer?

Stabmixer und Standmixer sind beides Küchengeräte zum Mixen und Pürieren von Lebensmitteln. Der Stabmixer ist handlich und leicht zu reinigen, während der Standmixer meist größer und leistungsstärker ist. Stabmixer sind ideal für kleinere Mengen und schnelle Zubereitungen, während Standmixer besser für größere Mengen und aufwendigere Rezepte geeignet sind.

Hier haben wir noch eine Tabelle, um dir die Unterschiede und den Nutzen von Stand- und Stabmixern zu verdeutlichen.