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Entsafter Kaufberatung
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Orya
Orya

Entsafter - Saft frisch aus der eigenen Küche

Dass Säfte sehr beliebt sind, steht außer Frage. Sie gelten als gesund und vitaminhaltig. Doch wenn man sich die Säfte aus dem Supermarkt anschaut, ist man meist eher enttäuscht. Fruchtsäfte enthalten häufig einen sehr hohen Zuckeranteil und sind dadurch kaum kalorienarmer als Softdrinks. Gemüsesäfte sind teilweise stark gesalzen und eignen sich nicht mehr als Durstlöscher. Sie gelten auch aufgrund der hohen Kalorienzahl als Lebensmittel und nicht als Getränke. Die Testergebnisse von Stiftung Warentest sind ebenfalls enttäuschend. Selbst Multivitaminsäfte haben wenig Saftanteil, stattdessen bestehen sie aus Fruchtsaftkonzentrat und Aromen. Durch die Konservierung (Pasteurisierung) ist der Saft in den meisten Fällen alles andere als frisch. Wer sich gerne gesund ernähren möchte und lieber auf Gelatine im Saft verzichten möchte, sollte über die Anschaffung eines Entsafters nachdenken.

Entsafter Bestenliste 2021

Entsaften im Rekordtempo
Slow Juicer SJW 500, Edelstahl, 0,7 Liter
CASO - Slow Juicer SJW 500, Edelstahl, 0,7 Liter
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Design Digital Plus Küchenmaschine 1300 W 0,5 l Schwarz, Edelstahl
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Exzellent verarbeitet
MJ-L700KXE Slow Juicer
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Spülmaschinenfest
ES3571 gr-met-sw/eds - Entsafter ca.150W ES3571 gr-met-sw/eds
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Besonders viel Saft
Philips Avance Collection Slow Juicer HR1949/20 Entsafter
PHILIPS - Philips Avance Collection Slow Juicer HR1949/20 Entsafter
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Unser Fazit
5.7
sehr gut
Unser Fazit
5.5
gut
Unser Fazit
5.5
gut
Unser Fazit
5.4
gut
Unser Fazit
5.3
gut
Vorteile:
  • Große Einfüllöffnung Mit 75 mm ist die Öffnung für einen Slow Juicer ordentlich
  • Schnelle Entsaftung Der Saft ist verhältnismäßig schnell im Saftbehälter
  • Gute Saftausbeute Alle Obst- und Gemüsesorten werden zufriedenstellend entsaftet
  • Sieb für gefrorene Früchte Mit dem extra Zubehör kannst du auch Sorbets im Entsafter zubereiten
Vorteile:
  • 4-in-1 Entsafter und Mixer Die verschiedenen Mixaufsätze lassen den Entsafter schnell in eine Kaffeemühle, Standmixer oder Zerkleinerer verwandeln
  • Schnelle Verarbeitung Die Saftausbeute ist nicht nur gut, sie geht auch schnell vonstatten
  • 5 Stufen mit Display Die verschiedenen Stufen werden auf dem Display erklärt, sodass du immer die richtige Geschwindigkeit für das jeweilige Obst benutzt
Vorteile:
  • Große Einfüllöffnung Mit 75 mm ist die Öffnung für einen Slow Juicer ordentlich
  • Sieb für gefrorene Früchte Mit dem extra Zubehör kannst du auch Sorbets im Entsafter zubereiten
  • Exzellenter Saft Nicht nur ist die Saftausbeute hoch, der Saft wird wenig erhitzt und ist ganz besonders homogen
Vorteile:
  • Wechselsieb Das flexible Sieb lässt sich je nach Bedarf einsetzen
  • Schmales Design Auf der Arbeitsfläche nimmt der Entsafter wenig Platz weg
  • Leiser Betrieb Mit ca. 72 dB gehört das Gerät zu den leiseren Entsaftern
Vorteile:
  • Gesundes Kaltpressen Die langsame Extraktion erhält bis zu 90% der Nährstoffe
  • Leichte Reinigung ohne Sieb Dank Vorspülfunktion und spülmaschinenfesten Teilen ist die Reinigung leicht
  • Sehr hochwertige Verarbeitung Die Teile passen perfekt aufeinander und die Materialien sind hochwertig
Nachteile:
  • Sehr laut Mit 75 dB ist die Lautstärke verhältnismäßig hoch
Nachteile:
  • Siebeinsatz ist schwierig Das Einsetzen des Siebs gelingt nur mit Mühe
Nachteile:
  • Reinigung des Siebs Besonders faseriges Gemüse lässt sich mit der Bürste nicht entfernen
Nachteile:
  • Konstanter Stromverbrauch Der Entsafter zieht konstant Strom
  • Verarbeitung Zusammensetzen ist wegen ungenauer Verarbeitung nicht immer einfach
Nachteile:
  • Entsaftungsdauer Aufgrund des kalten Pressens macht der Entsafter dem Slow Juicen alle Ehre
Fazit:

Besonders in Sachen Entsaftungsdauer kann der Caso 3506 SJW 500 überzeugen. Dabei ist die Saftausbeute auch noch mehr als zufriedenstellend und es entwickelt sich wenig Schaum - alles, was man sich von einem Entsafter wünscht. Zwar ist recht viel Plastik verbaut, das stört bei der Funktionalität nicht. Störend ist nur die hohe Lautstärke.

Fazit:

Der Design Multi Juicer Digital Plus von Gastroback ist nicht nur ein Zentrifugalentsafter - er kann dank seiner Aufsätze auch als Mixer für großes und kleines benutzt werden. In Sachen Entsaftung punktet er vor allem in Schnelligkeit und hoher Saftausbeute. Genau das richtige Gerät, für alle, die sich nicht zwischen Mixer und Entsafter entscheiden können.

Fazit:

Dem Slow Juicer MJ-L700 von Panasonic ist kein Gemüse zu hart. Zuverlässig und sicher zieht der Entsafter auch Sellerie, Ananas und Blattgemüse in den extra großen Schlund. Die Qualität des Saftes ist außerdem hervorragend, da wenig Faserstoffe in den Saftbehälter gelangt und der Saft besonders homogen wird. Zwar ist der Preis kein Schnäppchen und die Reinigung kann mitunter lästig werden, wer auf hochwertigen Saft nicht verzichten will, setzt auf diesen Slow Juicer.

Fazit:

Der SEVERIN ES 3571 Slow Juicer entsaftet leise und zuverlässig. Hohen Komfort, wie verschiedene Stufen sucht man hier vergebens. Jedoch erlaubt das Wechselsieb einen hohen Funktionsumfang, beispielsweise gefrorene Früchte zu Sorbet zubereiten zu können. Ein unaufgeregter aber praktischer Entsafter für kleine Küchen.

Fazit:

Der Philips HR1949/20 Slow Juicer eignet sich wirklich für alle Obst- und Gemüsesorten, auch aus Blattgemüse und Kräutern holt der Entsafter alles raus. Hier wird auf ein Edelstahlsieb verzichtet, was angenehm für die Reinigung ist, allerdings schiebt sich so auch etwas Trester in den Saft. Wer jedoch auf die Vitamine auf keinen Fall verzichten will, setzt auf diesen Slow Juicer.

Welche Arten des Entsafters gibt es und wie funktionieren sie?

Der Dampfentsafter

Frisch gepresster Gemüsesaft, Entsafter, Obst, GemüseEine eher ältere Methode setzt auf den sogenannten Dampfentsafter. Dabei wird, ähnlich der Dampfkochmethode, Wasser erhitzt, dessen Dampf das Obst in einem darüber liegenden Fach erhitzt bis der Saft austritt, der in einem Auffangbehälter warmgehalten wird und über einen Schlauch abgezapft wird. Es gibt sie als elektrische Gerät oder Geräte, die auf dem Herd benutzt werden. Es sind recht große Geräte, die auch beim Verstauen viel Platz einnehmen. Je nach Obst, welches Sie entsaften möchten dauert der Prozess mindestens eine Stunde. Beeren gehen schneller als härteres Obst wie z.B. Quitten. Hier ist der Vorteil zwar, dass eine große Menge auf einmal entsaftet werden kann, jedoch werden hier wichtige Enzyme und Vitamine durch die Hitze zerstört.

Der Zentrifugenentsafter

Zentrifugenentsafter oder Automatikentsafter hingegen funktionieren mechanisch. Das Obst oder Gemüse wird zerkleinert und mehreren Tausend Umdrehungen zentrifugal durch ein Sieb gepresst. So entsteht sehr schnell ein leckerer frischer Saft. Zentrifugenentsafter sind im Verhältnis zu anderen Geräten meist eher klein und handlich. Dafür findet sich auch in kleineren Küchen ein Plätzchen. Da sie in relativ kurzer Zeit viel Saft pressen können, sind sie in professionellen Küchen häufiger zu finden. Allerdings wird bei diesem Verfahren viel Sauerstoff in den Saft gemischt, sodass der Saft schnell oxidiert und braun wird. Auch die Vitamine werden so schnell geschädigt. Diese Geräte sind im recht laut und der Saft sollte unverzüglich getrunken werden.

Entsafterpresse

Diese Fruchtpresse zerkleinert das das Pressgut durch eine oder zwei Schnecken, die den Saft aus den Zellen pressen. Der Saft fließt in den dafür vorgesehenen Saftbehälter und der Trester in weiteres Gefäß. Der Saft ist schonend hergestellt und homogen. Die Saftausbeute ist maximal und fällt im Entsafter Vergleich am besten auf. Etwas länger braucht die Entsafterpresse als der Zentrifugenentsafter, ist dafür nicht ganz so laut. Diese Geräte sind auch etwas größer als ihre kleineren Kollegen, rechnen Sie also etwas Stauraum mit ein. Auch sind sie nicht die günstigsten Entsafter, punkten jedoch durch Qualität.

Übrigens: Egal für welche Art von Entsafter du dich letzten Endes entscheidest, damit der Saft dich so richtig erfrischt, muss er richtig serviert werden. Wie wäre es zum Beispiel mit ein paar Eiswürfeln, für etwas Kühle im Sommer? Eine Eiswürfelmaschine kann dir hier Abhilfe schaffen.

Entsaften - Wie gesund ist der frische Saft wirklich?

Anders als beim Pürieren mit dem Stabmixer, Smoothie Maker oder Standmixer wird nicht das ganze Stück Obst oder Gemüse verwendet. So wird die Masse flüssig und saftartig statt breiig, da die festen Bestandteile von den Flüssigen getrennt werden. 

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