Der Graef G50 schneidet sauber, daran liegt es nicht. Das Messer läuft präzise durch Brot, Wurst und Käse, es lässt sich leicht wechseln, und mit dem großen Drehrad stellst du die Schnittbreite bequem ein. Weil das Gerät aufgebockt steht, schiebst du einen Teller direkt unter das Messer und fängst die Scheiben auf. Zwei Punkte kosten ihn den Anschluss an die Spitze: Er kennt nur den Dauerbetrieb, ohne Sicherheitsschalter oder Kindersicherung, und in seinen vielen Ecken und Spalten setzen sich Reste fest, die du herauspulen musst. Für Haushalte ohne Kinder, die nach jedem Einsatz gründlich reinigen, ist er brauchbar. Wer es bequemer will, greift zum Graef H9.
Vorteile
Gute Grundfunktionen
Zuverlässige Schnittergebnisse und ein stabiler Stand
Praktisch für den Alltag
Teller oder ein Brett unter das Gerät stellbar
Großes Drehrad
Die Schnittbreite ist mit dem großen Drehrad gut einstellbar
Standfest
Die breite Statur sorgt für große Standfestigkeit
Nachteile
Erschwerte Reinigung
Viele Ecken und Kanten, in denen sich Reste ansammeln
Gefährlicher Dauerbetrieb
Nur Dauerbetrieb, ohne Sicherheitsschalter
4.4
Befriedigend
Allesschneider
Graef G50
03/2024
Einzelergebnisse
6.0
Schneiden
3.0
Handhabung
4.0
Verarbeitung
Preisvergleich
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Testbericht
Jan-Philipp Lynker
Redakteur · Aktualisiert: 02.10.2026
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Inhaltsverzeichnis6 Kapitel
Graef G50 im Test – solide Leistung, schwaches Konzept
Der Graef G50: Auf den ersten Blick bietet er vieles, was wir auch bei den besseren Allesschneidern auf dem Markt schätzen. Sauberer Schnitt, stabiler Stand, leichter Messerwechsel. Doch bei genauerem Hinsehen zeigt sich: Hier wurde bei der Konstruktion nicht alles zu Ende gedacht.
Verarbeitung & Ausstattung
Der Graef G50 steht dank seines Gewichts stabil auf der Arbeitsfläche. Schlitten und Restehalter bestehen aus robustem Kunststoff, das Rädchen zur Schnittbreitenverstellung ist angenehm groß und leicht zu bedienen.
Ein Pluspunkt im Design: Die Maschine ist aufgebockt. Das heißt, so lassen sich Teller oder Schälchen direkt unter das Messer stellen, um das Schnittgut aufzufangen. Praktisch und im Alltag durchaus nützlich.
Foto: Ein Brett oder Teller findet problemlos am Gerät Platz. Die Schnittbreite lässt sich seitlich am großen und griffigen Drehschalter einstellen.
Reinigung mit Hürden
Leider macht Graef hier den Fehler, zu viele Ecken, Kanten und Spalten einzubauen. Das führt dazu, dass sich beim Schneiden an vielen Stellen Reste absetzen. Die Reinigung wird so schnell zur Fummelei. Mit einem feuchten Tuch allein ist es oft nicht getan. Stattdessen heißt es: Brot, Wurst oder Käsereste aus den Ecken und Ritzen herauspulen.
Foto: In den Lücken, Rillen und Ecken des Graef G50 sammeln sich viele Reste.
Bedienung & Sicherheit
Ein klarer Minuspunkt ist die fehlende Sicherheitsfunktion: Der G50 kennt nur den Dauerbetrieb. Schalter umlegen und die Maschine läuft durch. Für alle, die Wert auf maximale Sicherheit legen oder zum Beispiel Kinder im Haushalt haben, ist das keine gute Nachricht. Besonders im Vergleich zu Geräten mit Momentbetrieb, also solchen, bei denen der Schalter dauerhaft gedrückt bleiben muss, oder mit Kindersicherung, wirkt das unzeitgemäß.
Foto: Einmal angeschaltet gibt es beim Graef G50 kein Halten mehr.
Schnittleistung im Test
In der Praxis liefert der G50 aber durchaus gute Ergebnisse. Das Messer schneidet sauber und präzise. Der Messerwechsel ist einfach und das Gerät steht stabil. Sehr stabil sogar. Häufiges Umstellen sollte nicht an der Tagesordnung stehen.
Hier gibt es nichts zu beanstanden – allein die Bedienung und das Sicherheitskonzept ziehen die Wertung nach unten. Doppelt schade, dass der Graef in anderen Disziplinen stark patzt.
Unser Fazit zur Graef G50
Der Graef G50 ist ein Allesschneider, der zwar solide arbeitet, aber zu wenig durchdachte Details bietet. Die fehlende Sicherheitsfunktion, der aufwendige Reinigungsaufwand und der relativ hohe Kunststoffanteil lassen ihn im Vergleich zu den Top-Geräten alt aussehen.
Wer in diesem Segment kauft, ist mit dem Graef H9 deutlich besser beraten, trotz des Handbetriebs, der aber auch viele Vorteile bietet.
Foto: Immerhin: Im Betrieb steht das Modell wegen der breiten Statur äußerst stabil.
