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Fleischwolf Kaufberatung
Von:
Orya
Orya

Der Fleischwolf - Der Küchenhelfer mit Biss

Legst du besonders viel Wert auf eine hochwertige Küche? Oder hast du einfach Spaß neue kulinarische Kreationen auszuprobieren? Dann ist ein Fleischwolf ein unverzichtbarer Helfer in deiner Küche. Hier die wichtigsten Informationen zum Drehwolf.

  • Elektrisch oder manuell: Grundsätzlich kannst du dich zwischen einem manuellen Fleischwolf oder einem elektrischen Fleischwolf entscheiden. Die Unterschiede liegen hier nicht nur beim Preis, sondern auch ich der Qualität und den Möglichkeiten. Darüber hinaus ist ein elektrischer Fleischwolf natürlich eine Ecke praktischer. Stecker rein, Knopf an und die Zutaten werden schnell gewolft.

  • Die Frage des Materials: Grundsätzlich empfehlen wir dir einen Fleischwolf aus hochwertigem Edelstahl zu kaufen. Diese lassen sich problemlos reinigen und macht auch optisch mehr her. Im Innenleben der Geräte wird häufig gespart. Auch teure Markenmodelle verbauen gerne Zahnräder aus Plastik, welche unter dem starken Druck zerbrechen können und den Fleischwolf so unbrauchbar machen. Informiere dich idealerweise vorher, wie hochwertig alle wichtigen Teile konstruiert sind.

  • Satte Leistung: Bei elektrischen Gräten entscheidet die Leistung darüber, wie schnell und zuverlässig Lebensmittel zerkleinert werden. Auch das Ergebnis hängt von der Leistung des Fleischwolfs ab. Jedoch sind die meisten Zutaten für einen herkömmlichen Fleischwolf kein Problem.

  • Stabiler Stand: Achte bei der Herstellung von Hackfleisch oder anderen Kreationen auf einen sicheren und stabilen Stand. So vermeidest du Verletzungen. Manuelle Fleischwölfe müssen fest an einer Tischplatte oder ähnlichem fixiert werden, damit sie durch die aufzubringende Kraft nicht von der Küchenplatte fallen. Viele elektrische Fleischwölfe verfügen über Saugfüße. 

Fleischwolf Bestenliste 2022

Wenig Reste
FW2000 Fleischwolf
CASO - FW2000 Fleischwolf
CHF 160.00
Versand: kostenlos Lieferzeit: vorbestellbar
nettoshop.ch
Hochwertig verarbeitet
MG510 Fleischwolf
KENWOOD - MG510 Fleischwolf
CHF 159.00
Versand: kostenlos Lieferzeit: sofort lieferbar
nettoshop.ch
Lange Betriebszeit
PC-FW 1060 Fleischwolf
PROFICOOK - PC-FW 1060 Fleischwolf
CHF 78.10
Versand: kostenlos Lieferzeit: sofort lieferbar
nettoshop.ch
Preistipp
FW447 - Fleischwolf, Verchromt
BOMANN - FW447 - Fleischwolf, Verchromt
CHF 90.00
Versand: CHF 10.00 Lieferzeit: sofort lieferbar
venova.ch
Großer Lieferumfang
Fleischwolf Pro Anthrazit Silber
GASTROBACK - Fleischwolf Pro Anthrazit Silber
CHF 199.00
Versand: kostenlos Lieferzeit: nicht lieferbar
Kaufsignal.ch
Unser Fazit
5.5
gut
Unser Fazit
5.4
gut
Unser Fazit
5.3
gut
Unser Fazit
5.0
gut
Vorteile:
  • Große Ablagefläche Die Abdeckung der Ablagefläche kann auch als Auffangschale genutzt werden
  • Wenig Reste Es bleiben wenig Lebensmittel im Gerät zurück, sodass hier wenig verschwendet wird
  • Gute Verarbeitung Das Gerät ist stabil und hochwertig verbaut
Vorteile:
  • Hochwertige Verarbeitung Das Material und die Verarbeitung lassen keine Wünsche offen
  • Großer Lieferumfang 2 Wurstfüller, Kebbe-Aufsatz und 3 Lochscheiben, sowie Stopfer und Auffangschale sind enthalten
  • Hohe Geschwindigkeit Fleisch und Teig sind schnell verarbeitet
Vorteile:
  • 10 Minuten Dauerbetrieb Der Fleischwolf kann 10 Minuten am Stück betrieben werden ohne zu überhitzen
  • Preis-Leistung Der geringe Anschaffungspreis wird durch hohe Leistung belohnt
  • Kein Druck notwendig Du musst kaum Druck aufwenden
Vorteile:
  • Fleischverarbeitung Die Verarbeitung von Fleisch gelingt gut
  • 10 Minuten Dauerbetrieb Der Fleischwolf kann 10 Minuten am Stück betrieben werden ohne zu überhitzen
  • Große Einfüllöffnung Die Öffnung ist angenehm groß
Vorteile:
  • Großer Lieferumfang 3 Wurstfüller, Kebbe-Aufsatz und 3 Lochscheiben, sowie Stopfer und Reinigungswerkzeug sind enthalten
  • Lange Betriebszeit Laut Hersteller können 30 Minuten Betriebszeit genutzt werden
  • Hohe Leistung Mit 1000 W kann der Fleischwolf nicht enttäuschen
Nachteile:
  • Hohe Lautstärke Auf ein Gespräch musst du beim Wurstfüllen verzichten
  • 5 Minuten Betriebszeit Nach 5 Minuten solltest du dem Fleischwolf eine Pause gönnen
Nachteile:
  • Nur 1 Geschwindigkeitsstufe Eine zweite Stufe
Nachteile:
  • Kleiner Einfüllschacht Die Füllöffnung könnte etwas größer bemessen sein
Nachteile:
  • Große Restmenge bei Teig Leider bleibt bei Pasten- oder Teigverarbeitung verhältnismäßig viel zurück
Nachteile:
  • Zubehör nicht spülmaschinenfest Die Lochscheiben können leider nicht in die Spülmaschine
Fazit:

Der Caso FW2000 lockt dank seiner guten Verarbeitung und Handhabung mit einem klasse Preis-Leistungsverhältnis. Vor allem bleiben wenig Reste im Gerät zurück, sodass du sehr ökonomisch verarbeiten kannst.

Fazit:

Der Kenwood MG 510 überzeugt mit großem Lieferumfang und schneller Verarbeitung. Dabei bleiben auch noch wenig Reste zurück. Wer keine Rücklauffunktion benötigt ist hier gut beraten.

Fazit:

Der Profi Cook PC-FW 1060 bietet eine hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis. Auch wenn der Einfüllschacht etwas klein ist, eignet sich das Gerät prima für die Hobbyküche.

Fazit:

Der Bomann FW 447 CB eignet sich vor allem für die Fleischverarbeitung, bei Teig und anderen Lebensmitteln bleiben leider einige Reste im Gerät. Für den geringen Preis bekommst du jedoch einen guten Fleischwolf mit großer Einfüllöffnung und langer Betriebszeit.

Fazit:

Insbesondere Leistung und Lieferumfang sind die überzeugendsten Argumente des Gastroback 41402 Fleischwolf Pro. Die Materialauswahl könnte etwas hochwertiger sein, in der Leistung überzeugt er jedoch.

Caso FW2000 - Stark und hochwertig 

Der Caso FW2000 ist ein leistungsstarker Fleischwolf, der direkt mit praktischem Zubehör daherkommt. Darüber hinaus ist er ein eher günstiges Modell, jedenfalls im Vergleich zu seinen anderen elektrischen Kollegen. Schauen wir uns das Gerät mal genauer an: 

  • Leistung der Oberklasse: Der Caso FW2000 überzeugt mit einem starken Motor und zwei wählbaren Geschwindigkeitsstufen. Vor allem erfreulich ist die geringe Menge Resten, die im Gerät zurück bleiben. So landen so wenig wie möglich Lebensmittel im Müll.

  • Zubehör im Lieferumfang: Während andere Hersteller sich die zusätzlichen Zubehörteile (und damit Verwendungsmöglichkeiten) oft teuer bezahlen lassen, liegen hier direkt drei Lochscheiben in 3, 5 und 8 mm bei. Außerdem spendiert Caso einen Wurstfüller- und einen Spritzgebäckaufsatz. Damit qualifiziert er sich als Multifunktionsgerät.

  • Schneller als notwendig: Das Gerät verarbeitet dank seiner starken Leistung, die eingelegten Lebensmittel so schnell, dass man kaum mit dem Nachschub hinterherkommt. Das ist kein nennenswerter Nachteil, sondern in diesem Falle eher ein Luxusproblem. Dabei ist es besonders erfreulich, dass auch der Großteil der inneren Technik aus Edelstahl besteht und so weniger abnutzt oder sogar unter dem entstehenden Druck zerbricht.
    Sollte doch mal etwas kaputtgehen, bietet Caso viele Einzelteile als Ersatz für die Fleischmaschine an.

Nachteile des Caso FW2000

Auch nach langer Recherche konnten wir nur wenige negative Meinungen und Eindrücke zu dem Gerät finden. In seiner Preisklasse ist er nahezu unschlagbar. Wer doch etwas zu meckern lesen möchte, darf sich an dieser Stelle über die Lautstärke im Betrieb aufregen, was wiederum kein alleiniges Problem des Caso FW2000 ist. Darüber hinaus wird durch die hohe Motorleistung das Gerät schnell sehr warm und sollte nicht länger als 5 Minuten im Betrieb bleiben. Bei der erwähnten Leistung und dem Tempo, sollte das allerdings vollends ausreichen. 

Unser Fazit zum Caso FW2000

Nachdem wir uns verschiedene Modelle, unter anderem von Bosch, angeschaut haben, können wir den Caso FW2000 uneingeschränkt empfehlen. Die hohe Betriebslautstärke ist kein wirklicher Nachteil, da auch andere Geräte mit ähnlicher Leistung entsprechend laut sind. Wer einen hochwertigen und kraftvollen Fleischwolf sucht und mit diesem mehr als nur Hackfleisch herstellen möchte, ist mit diesem Gerät sehr gut beraten. Die Möglichkeit einzelne Teile beim Hersteller nachzubestellen, macht ihn auch langfristig zu einer sinnvollen Investition

Für mehr als nur Hackfleisch - Was ist ein Fleischwolf? 

Ein Fleischwolf oder eine Fleischmaschine ist im Grunde dazu da Lebensmittel zu zerkleinern. Dafür werden grob zerkleinerte Zutaten in den Einfülltrichter gegeben. Die sogenannte Förderschnecke, die mittels einer Handkurbel (manueller Fleischwolf), oder eines Motors (elektrischer Fleischwolf) betrieben wird, transportiert das Fleisch zu einem rotierenden Kreuzmesser. Teurere Geräte besitzen vor dem Kreuzmesser oft noch ein Vorschneidemesser. Das zerkleinerte Fleisch wird anschließend durch eine Lochscheibe (Aufsatz) aus dem Fleischwolf gepresst. Je nach Größe der Löcher in der Lochscheibe ist das Hack bzw. die Zutaten entweder grober oder feiner.

Wichtig: Ein manueller Fleischwolf muss an einer Küchenplatte oder dem Küchentisch befestigt werden, um die notwendige Kraft zum zerkleinern der Lebensmittel aufbringen zu können! Vor der Befestigung solltest du ein Schneidebrett unterlegen, damit beim Festdrehen keine Abdrücke auf der Tischplatte zurückbleiben.

Für wen eignet sich ein Fleischwolf?

Ein Fleischwolf in AktionEin Fleischwolf ist, entgegen seinem Namen, ein vielseitiges Küchengerät, welches du nicht nur zum Fleisch zerkleinern nutzen kannst. Mit einem Fleischzerkleinerer kannst du Fleisch, Fisch, Gemüse und Teig vermischen, zerkleinern und in eine grobe oder feine Form pressen lassen. 

Die Anschaffung eines Fleischwolfs lohnt sich vor allem für experimentierfreudige Köch:innen. Backst du vielleicht lieber, dann kann dir der Fleischwolf leckeres Spritzgebäck mittels eines Spritzgebäckvorsatz zaubern.

Was der Fleischwolf alles kann

Möchtest du genau wissen, was bei dir auf dem Teller landet und nicht auf abgepackte Lebensmittel zurückgreifen, hilft dir ein Fleischwolf ebenfalls. So kannst du bei deiner Metzgerei des Vertrauens hochwertiges Fleisch kaufen und beispielsweise zu Hackfleisch verarbeiten. So kannst du dir über die Qualität sicher sein und hast immer ein hochwertiges und frisches Produkt, welches du darüber hinaus nach deinem Geschmack würzen und verarbeiten kannst. 

Zum Kauf attraktiv macht ihn aber auch die Möglichkeit, noch viele weitere Lebensmittel zu verarbeiten und andere Köstlichkeiten damit herzustellen. Welche das sind, haben wir dir hier zusammengestellt.

  • Hast du keine Gebäckpresse zur Hand, dann tut es auch der Fleischwolf. Mit der passenden Lochscheibe, oft speziell für Spritzgebäck, lassen sich schnell und einfach auch Plätzchen und Kekse herstellen.

  • Leckere Nudeln lassen sich herstellen, wenn du eine feine Lochscheibe wählst und das Messer weglässt. Somit ist der Drehwolf eine praktische Alternative zur Nudelmaschine.

  • Würzige Füllungen für Nudeln, Fleisch, Fisch oder Gemüse und auch süße Füllungen für Plätzchen, Kuchen und Co. kannst du auch mit dem Fleischwolf und einer feinen Lochscheibe zaubern.

  • Wurst selber machen ist gar nicht schwer! Mit einem Wurstaufsatz für Natur- oder Kunstdarm kann die Fleischmaschine auch das!

  • Das Zerkleinern von Obst und Gemüse ist für den Wolf natürlich auch kein Problem.
    Hast du Lust auf einen Smoothie? - her mit dem Fleischwolf. So können Standmixer und Stabmixer getrost im Schrank bleiben.

Egal, was du mit deinem Fleischwolf zerkleinern möchtest, für die meisten Geräte gibt es einen passenden Aufsatz, bzw. die passende Lochscheibe. Das macht den Fleischwolf mit dem passenden Zubehör zu einem wahren Multitalent.

Die wichtigsten Kriterien für einen guten Fleischwolf

Spritzgebäckaufsatz für den FleischwolfDamit du auch den richtigen Fleischwolf für dich findest, geben wir dir noch einige wichtige Kriterien zum Kauf an die Hand. 

  • Antrieb: Kurbeln oder nicht kurbeln - ob du dich für einen elektrischen oder manuellen Fleischwolf entscheidest, hängt von deinen Präferenzen ab. Bei einem elektrischen Gerät sparst du dir die Muskelkraft und auch Zeit. Denn mit Strom geht die Herstellung von Hackfleisch und Co. wesentlich schneller.

  • Zubehör: Damit du auch eine Vielfalt an Köstlichkeiten mit dem Fleischwolf herstellen kannst, sollte er immer mit mehreren Aufsätzen ausgestattet sein. Ein Aufsatz mit sternenförmigen Mustern kann für Spritzgebäck genutzt werden. Feine Löcher eignen sich für zarte Füllungen, grobe für kerniges Hackfleisch.

  • Verarbeitung: Wichtig ist, dass sich der Fleischwolf für die Reinigung schnell und einfach zerlegen und wieder zusammenbauen lässt. Egal aus welchem Material - ein Fleischwolf muss immer einen guten Stand besitzen und darf nicht wackeln, da es sonst zu Verletzungen kommen kann. Mit den Herstellern KitchenAid, Bosch, Kenwood und Beeketal sicherst du dir qualitativ hochwertige Küchengeräte.

  • Messerscharf: Bevor Fleisch oder andere Zutaten durch den Lochaufsatz gepresst werden, laufen sie durch einen Messervorsatz. Hochwertige Geräte von bekannten Marken wie Bosch, Kenwood oder KitchenAid haben ein qualitatives Messer an Board. Achte auf eine angemessene Qualität des Gerätes, damit das Messer auch nach längerem Nutzen noch scharf ist.
      
  • Leistung: Ob manuell oder elektrisch - Fleischwölfe müssen alles, was man ihnen “zum Fressen” gibt, perfekt zerkleinern. Ein starker Motor hilft dir Zeit zu sparen. Stößt du auf das Wort Blockierleistung in den Herstellerangaben, solltest du auf einen möglichst hohen Wert achten. Umso höher die Blockierleistung, umso schneller wird Fleisch und andere Zutaten durch die Förderschnecke gedrückt.  

Möchtest du nicht jedes Küchengerät einzelne zu Hause stehen haben, dann lohnt sich für dich der Kauf einer Küchenmaschine. An eine Küchenmaschine kann neben einem Fleischwolf noch andere nützliche Geräte angeschlossen werden, wie eine Nudelmaschine oder ein Mixer. Schau in unserem Küchenmaschinen Test vorbei und finde heraus, welche Küchenmaschine unser Testsieger geworden ist.

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